Historia del Budín de Pan de Trigo
Como muchas otras cosas, el origen de este budín era parte de ir guardando primordialmente el *Pan de Sal (los bolillos o teleras), que quedaban de un día para otro que estaban duros y que al juntar una cierta cantidad se procedía a hacer un budín, pero a veces el budín puede ser tan popular que declaradamente se utilizan bolillos frescos.
Este budín puede contener algo de pan de dulce si lo desea, lo importante es alcanzar el peso de pan que pide la receta.
Además de la mantequilla para el molde, hay quienes acostumbran colocar papel estraza en el interior para que la masa no se pegue. Sin embargo, si el molde está bien engrasado no se pegará.
Dependiendo de las costumbres familiares, el budín puede ser una suerte de bizcocho o pan de dulce que se considera postre para acompañar el café o el chocolate durante la merienda o la cena. También es un postre durante la comida, simplemente se sirven rebanadas gruesas, a temperatura ambiente o caliente, no le va nada mal una bola de helado de vainilla o crema batida con azúcar e incluso algunas moras rojas o frutos de su preferencia.
Asegúrese que el molde sea más o menos del mismo tamaño que se indica en la receta.