Historia del Budín de Makal

Este budín se acostumbraba acompañar con chocolate caliente o con café caliente por la tarde, antes de anochecer; en mi casa era básicamente la cena.

He respetado la receta original de *Ticha, no obstante, prefiero moler la canela y agregarla a la mezcla; en este caso necesitará únicamente una cucharadita de la especia recién molida.

Para moler el makal se recomienda un procesador de alimentos, ahí mismo se pueden incorporar los demás ingredientes; de lo contrario use un machacador.

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