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*Gasparitos

Los gasparitos se agregan también al caldo de ➥Frijoles Cocidos junto con unos *Chiles Verdes Serranos, *Chiles Jalapeños u otros *Chiles secos, además de una rama de *Epazote para acompañar. Este *Guiso es el más común de la *Región Huasteca, y se le llama simplemente ➥Frijoles con Pemuches. Es común por la mañana preparar estas flores revueltas con huevo, chile y cebolla, o en tortas de huevo.

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