Este pan dulce originario de Santo Domingo Tomaltepec Oaxaca, donde en se elabora mucho pan de yema por que la masa no requiere ningún líquido. Antiguamente se horneaba en recipientes de madera y en hornos de adobe y ladrillo. Por supuesto en la actualidad todo ha cambiado y por ser un pan que se consume todo el año tiene una gran demanda. En los valles centrales este pan es muy importante para las festividades de bodas, bautizos y compromisos que en este caso lo usan como pago a la familia de la novia o esta huye.
