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Historia Gastronómica de la Ciudad de México
Descripción
Salvador Novo
Editorial Porrúa
Este es el primer libro que debes leer si quieres entender a profundidad la Cocina Mexicana, sus inicios y su historia; escrito por un gran gastrónomo, filósofo y cronista de la Ciudad de México, Salvador Novo. Libro que nos hace viajar en el tiempo a través de sus bellas historias y pasajes de lo que sucedía en aquellos tiempos en México, partiendo del periodo prehispánico a la era moderna. Sin duda un libro que no puede faltar dentro de la gastronomía mexicana.