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La Cocina en Puebla
Descripción
Ricardo Moreno Botello
Editorial Ediciones De Educación Y Cultura
Libro considerado la Biblia de la cocina poblana basado en la obra “La Cocinera Poblana” pues 140 años después se realiza esta actualizada versión que respeta el orden del libro original. Esta es una obra icónica pero que considero tiene contenidos que no terminan de fascinarme completamente.