Singular salsa que sirve como acompañante.
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Xnipek Blanco
HISTORIA
Yo toda la vida he hecho lo que ahora llamo ➥Xnipec Rojo (Próximamente), que se parece mucho a una salsa de ➥Pico de Gallo (Próximamente) o salsa mexicana del *Centro del País. Lo único es que se utiliza cebolla morada y *Chile Habanero. Sin embargo, entre más empecé a viajar por el interior de la *Península de Yucatán, descubrí que la Salsa Xnipec tiene otras versiones, y que a veces puede ser fuertemente picante.
RECETA
- USOCotidiano
- PORCIONESRinde 350 Gramos
1
INGREDIENTES Y PROCEDIMIENTO
1 taza de cebolla blanca, picada, 170 gramos
1 *Chile Habanero, Limpio, picado finamente
2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, picadas
½ taza de ➥Jugo de Naranja Agria, 120 mililitros
2 cucharaditas rasas de sal, 12 gramos
En un tazón mezcle uno a uno todos los ingredientes e integre de manera uniforme con ayuda de una cuchara o pala de madera, reserve en refrigeración hasta el momento de servir.
Mezcle nuevamente antes de poner en la mesa.
