Chile seco de color café-rojizo mide en promedio 12 cm (4 ¾ pulgadas) de largo y 7 cm (2 ¾ pulgadas) en su parte más ancha. Tiene forma triangular y su piel es de textura rugosa y brillante. Al ser remojados adquieren un color rojo ladrillo y se utiliza mucho para colorear la gran mayoría de los *Guisos rojos en México. Es el chile más utilizado en dicho país, y posee variantes regionales. Cuando es fresco se le llama *Chile Poblano.
