Chawa ik puede hacer referencia a cualquier chile pero al incluir la palabra país significa que éste es endémico de la región. Es un chile ampliamente utilizado en la *Península de Yucatán , cuando inmaduro es de color verde y al madurar se vuelve rojo, llega a medir unos 5 centímetros de largo por 1.5 centímetros de ancho. Fresco se puede utilizar para hacer salsas pero la mayoría de su producción es destinada para secarse y ser utilizado en *Guisoscomo el relleno negro de Yucatán, aunque no hay un verdadero sustituto, lo más cercano es el *Chile Serrano Seco del centro de México o el *Chile Amaxseco.
