Palabra en lengua *Maya que significa salsa. Es una preparación con la consistencia de un *Atole espeso, hecha a base de masa de maíz y agua o caldo de pollo, gallina, langosta o la proteína que se tenga, se le pueden dar diferentes tonalidades para obtener resultados totalmente diferentes con ➥Recado Rojo,➥Recado Blancoo➥Recado Negro.
