Planta hortícola de la familia de Brassica oleracea hojas blancas muy anchas y arrugadas de la familoa , de pencas gruesas, flores pequeñas, de color blanco o amarillo, agrupadas en panoja, en el extremo de un tallo y semilla muy pequeña; las hojas están tan unidas y apretadas entre sí que forman una especie de pelota. La col se puede consumir cruda o cocinada.
