Vigna unguiculata y vigna sinensis. Frijol negro del sureste de la República Mexicana, el cual se consume tierno porque después de 5 semanas de haberlo cosechado, ya es inservible para la elaboración de platillos, muy característico de la *Península de Yucatán; en la que destacan los ➥Tamales de X´pelónCampechanos.
