Mole Rosa de Taxco
Receta contemporánea que se a convertido en leyenda viviente.
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Cocinando con Historia
Hay platillos que además de ser populares y muy antiguos “se cocinan a parte”, de los cuales se requiere dar a conocer la historia detrás de ellos, como el mole, tamales, pozole, cochinita pibil y los chiles en nogada.
La historia de México también incluye sus platillos
Historia del Chile en Nogada
Además de su suculento sabor, se dice que tiene los 3 colores de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo.
Origen y Leyenda del Mole Poblano
Espero quede claro que la invención del mole no es conventual como siempre se ha afirmado.
Reseña de los Huevos Motuleños
Conoce la real historia de éste emblemático y delicioso platillo.