Paula
Vino tinto joven, relajado, de color rojo sangre con matices magenta.
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Viñas Pijoan
Viñas de Pijoan una pequeña empresa familiar nacida en 2002, al comienzo del auge de los vinos mexicanos, dedicada a elaborar vinos auténticos con corazón e integridad.
Vinos Pijoan nace de la mano de Pau Pijoan, un mexicano de origen catalán, investigador veterinario de profesión, que se embarca en una aventura que cambiaría por completo su camino. Sin jactarse de ser enólogo, su larga trayectoria como científico sentó las bases para un estudio disciplinado y metódico en el arte de hacer vino. La magia de una vinícola familiar se expresa en la importancia de las voces que hablan a través del vino. El vino es un integrante más de la familia, una forma de expresión para cada voz, donde el resultado de la fruta y mano de quien lo elabora se embotella contando una historia específica que se libera en cada copa.
La filosofía de Viñas de Pijoan es crear vinos honestos que incorporen la historia de su tierra, reflejando su aridez, sus nieblas matinales, los vientos y el calor de la tarde, seguidos de noches frías y frescas. Teniendo un código de honestidad con sus consumidores. Se hace lo que se dice y se dice lo que se hace. Buscan crear vinos que revelen los diversos suelos de la tierra, que van desde las arenas de las orillas de los ríos y el granito oceánico descompuesto, hasta los suelos rojos ricos en hierro. En estos sitios con la ayuda de la mano humana, la vid florece y los recompensa con su fruto, que se gestiona con el cuidado y el respeto que se merece.
Conoce sus etiquetas
Doménica
Color rubí de matices cereza, con aromas a frutos rojos confitados.
Convertible Rojo
Vino tinto de color rojo cereza con reflejos violáceos, aromas a frutos rojos.
Carmen María
Vino tinto brillante de color rubí oscuro con reflejos violáceos.
Mistela
Vermut rosa dulce. Elaborado con al rededor de 15 extractos de plantas, flores nativas y silvestres.
Convertible Rosa
Vino rosado seco, de intenso color nectarina-fucsia neón brillante.
Silvana
Muy fresco con aromas marcados a flores blancas.
Leonora
Vino insignia de la casa. Un vino elegante con textura aterciopelada que evoluciona lentamente en la copa y adora el aire.