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Chiapas San Cristobal
Con platillos como los tamales en sus más de veinte variedades, la sopa de fiesta y la sopa de chipilín con bolitas, los plátanos machos rebanados y fritos, acompañados con crema y queso, el caldo de shutis, confeccionado con caracol de río, chile, caldo de jitomate, epazote y yerba santa, un guiso de chanfaina preparado con vísceras de res o de ninguijuti, hecho a base de carne de cerdo con ajo, chile, jitomate, pimienta y masa o bien probar el tasajo con chilmol, son algunas de las propuestas que la comida tradicional chiapaneca tiene para ofrecerte.
