De nombre científico Persea Americana Var.Drymifolia. De nombre científico Persea Americana Var.Drymifolia.Esta variedad de aguacate cuya piel es muy fina y su textura cremosa, contiene vitaminas B5, B6, C y K. Sus dimensiones van desde los 6 cm de longitud (2 pulgadas) su peso oscila desde los 300 gramos (⅔ de libra) aunque pueden encontrarse piezas de mayor tamaño. El aguacate en cualquier variedad es un fruto consumido por los mexicanos desde tiempos inmemorables. Esta variedad se consume mayormente en la *Península de Yucatán disfrutándola como acompañante en platillos como ➥Pok Chuk de Valladolid.
