Rachycentron Canadum. Conocido también como Cobia. De estructura alargada, piel lisa con escamas pequeñas y cabeza amplia con ojos pequeños. Coloración marrón oscura, presentan una línea blanca en el vientre con dos líneas horizontales de color marrón más oscuras. De sabor suave su carne es rojiza y con poca grasa suele cocinarse frito ya sea entero o en filete.
