Elaborado a partir de una fibra textil proveniente de una planta de tallo recto y hueco con corteza interna fibrosa y que se llama cáñamo. Este hilo se emplea en la cocina para realizar varios atados o cordeles en embutidos, carnes y aves sobre todo para bridarlas y al ser horneadas no pierdan su forma. También se utiliza para atar alimentos y colgarlos para orearse, secarse o curarse.
