También conocida como*Ayote es una calabaza de la familia de las cucurbitas argyrospermas de forma circular con pulpa de color naranja que podemos encontrar en diferentes partes de la república mexicana, específicamente en la *Península de Yucatán se le conoce como K´uum, con ella se pueden hacer diferentes preparaciones típicas del sureste como la *Calabaza Frita o también se puede hacer *Calabaza Pibil horneandola.
