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Del náhuatl tlachique, raspar, ya que debe extraer del maguey para obtener el jugo.

En este término debemos poner atención debido a que en distintos países Torta puede significar algo totalmente diferente, por ejemplo en Puerto Rico llaman torta a lo que en México llamamos pastel y pastel a lo que llamamos tamales. En este caso la torta que se hace en México, consiste en un bolillo o telera partido por la mitad que tiene múltiples rellenos. Según la región, las tapas del bolillo se untan con frijoles refritos, crema o mayonesa. 

Los rellenos pueden ser tan variados como jamón y queso, huevo con frijoles e incluso guisados como la cochinita pibil. Nuevamente vale mencionar que esto varia mucho de region en region, suelen comerse calientes o en temperatura ambiente. Una torta puede considerarse una comida completa como desayuno, comida o cena.

Tortilla de maíz delgada, crocante y quebradiza, muy importante para la cultura gastronómica de Tabasco. En ausencia de la ➥Tortilla Gruesa Rellena y los ➥Penchuques, se emplea el totoposte. A su vez, el totoposte toma su propia importancia como parte de cualquier comida pues no se trata de un producto menos importante. El diámetro que alcanza esta tortilla es muy particular pues rebasa fácilmente los 60 centímetros. Esta es una de las grandes delicadezas que tiene la cocina tabasqueña, actualmente en el municipio de *Macuspana se han integrado algunos productores del totoposte para venderlo local y regionalmente, afortunadamente ha sido un negocio local exitoso pues durante las últimas décadas su preparación y consumo había bajado y ahora en el siglo XXI vuelve a tomar fuerza, es muy valorado y apreciado por los tabasqueños.

Del náhuatl totomochtli. Son las hojas que envuelven el maíz cuando se secan. Su uso en la cocina mexicana es muy versátil ya que se remojan en agua y toman mucha flexibilidad y dureza y es por eso que se emplean para envolver tamales una de sus más ancestrales y cotidianas utilizaciones, pero también dulces, quesos, etc. 

Nombre de origen latín Tornus, con el que se le denomina a un conjunto de mecanismos y herramientas que permiten mecanizar, para ser posible desbastar y dar forma a objetos de materiales moldeables, por ejemplo; madera. En el Torno es posible, roscar, cortar, agujerear, cilindrar y ranurar piezas de forma geométrica por medio de revoluciones. El mecanismo más austero es el conocido como “Torno de Pedal” que dentro de su mecanismo hay un pedal mediante el cual se genera la inercia necesaria para que el mecanismo funcione, en la actualidad, los más famosos son los tornos que funcionan con electricidad.

Es un tipo de mojarra también conocida como  guabina, carpa, bluegill, bagre o pescado blanco.

Gentilicio de Tabasco.

Se le llama así al patio interior de las casas que generalmente se encuentra en la parte trasera de la construcción, es un espacio en donde las personas pueden criar a un pequeño número de animales de corral o tener un pequeño jardín con hierbas aromáticas o árboles frutales, por ejemplo en la *Península de Yucatán puede haber un traspatio con *Orégano Yucateco, *Cebollina, un árbol de*Naranja Agria, o *Achiote. En muchas comunidades el traspatio puede llegar a ser un terreno muy amplio o grande.

Es un municipio del estado de Yucatán, México, su nombre significa “Lugar de víboras”, en la época prehispánica formó parte de la provincia Ceh-Pech. Al norte limita con los municipios de Konkal, Yaxkukub y Muxupip, al sur con Seyé y Tixpehual.

Utensilio de piedra que sirve para moler o ¨tamular¨ ingredientes, es muy utilizado en la *Península de Yucatán.