Apreciando el Mezcal
El agave o maguey forma una importante pieza en la gastronomía mexicana.
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Hablemos de Mezcal
Los destilados en la cocina mexicana tienen un nombre llamado Mezcal, porque hasta el tequila es mezcal y tienen también una mirada de mujer llamada Lala Noguera. El filo de su mirada te hace ver un México que no conocemos, nadie ha recorrido el país como ella y conoce tantos mezcales como esta gran mexicana. Prepárate a descubrir mezcales de los que nunca has escuchado, porque los de siempre también están.
El mundo de este destilado mexicano
Cómo se sirve el Mezcal
Tradicionalmente un mezcal se sirve en las jícaras o huajes muy conocidos en el sur.
Cómo se cata el Mezcal
Muchos siguen creyendo que es al estilo Pedro Infante y de un jalón, pero no es así.
Proceso del Mezcal
Conoce el paso a paso de éste singular proceso.
El Mezcal de Oaxaca
El Estado de Oaxaca es el máximo productor gracias a sus micro climas.
Tipos de Mezcales
Del Blanco al Añejo, conoce los diversos tipos de Mezcal.