Longaniza de Valladolid
Chorizo delgado, de sabor único y que nos sorprende por su sabor a Yucatán.
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La Imagen del Sabor
Nacho Urquiza nos lleva por un mundo de imágenes llenos de magia y de color, solamente él ha podido congelar en sus fotografías todo el movimiento de la cocina mexicana y su cultura, consistentemente por varias décadas. Es la lente más profunda de nuestra cocina y que para mí fue el primero que nos dejó verla en los libros. Lee y escucha de su propia mano sus propias historias.
Sobre el talento de Nacho Urquiza
Ensenada, Baja California
Quiero compartir estos retratos y fotos de la gente que hace de Ensenada y Valle de Guadalupe BC, un lugar muy especial.
Entre Tijuana y Ensenada
Tengo una especial atracción por Tijuana, Ensenada y el Valle de Guadalupe.