Historia de la Comida en México
Farga, Amando / Loredo, José Inés
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Los Libros tienen la Palabra
Siempre me preguntan: ¿qué libros recomiendo? Aquí está la lista, que iré armando paulatinamente de lo infaltable que se ha escrito, y aunque digo lo bueno y lo malo, es por bueno que están en esta lista.
Recomendaciones
Historia Gastronómica de la Ciudad de México
Salvador Novo
Itacate
Cristina Barros y Marco Buenrostro
La Alimentación de los Antiguos Mexicanos
Francisco Hernández
La Cocina en Puebla
Ricardo Moreno Botello
La Cocina Mexicana
Marilyn Tausend y Ricardo Muñoz Zurita
La Cocina Prehispánica y Colonial
Marco Buenrostro y Cristina Barros
La comida en Los Almendros
Mónica Lavin y Ricardo Muñoz Zurita
La Vainilla Mexicana
Ricardo Muñoz Zurita
Larousse Los Clásicos de la Cocina Mexicana
Ricardo Muñoz Zurita