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Verde en la Cocina Mexicana
Descripción
Ricardo Muñoz Zurita
Editorial Fundación Herdez
El tema habla sobre los ingredientes verdes en la cocina mexicana, es un mosaico de platillos y preparados que dan cuenta que, en el centro del país, la comida mayoritariamente es verde. Tal vez el único libro que se haya escrito sobre este color en la cocina.