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Medalla Ricardo Muñoz Zurita
En la actualidad yo he sido autor y coautor de 11 libros de cocina, y existen una verdadera preocupación porque la investigación gastronómica, historia y cultura de la tradición culinaria continúen, sin embargo, no esta habiendo en México investigadores jóvenes serios con apoyo para continuar con los procesos de investigación y publicación.